Nel febbraio 2006, all'età di 21 anni, mentre Amy era una studentessa all'Università di Malta, ha contratto la meningite, una devastante infezione batterica che crea scompiglio nel tuo corpo. Come effetto dell'infezione, Amy ha perso entrambe le gambe da sotto il ginocchio, 9 dita e in seguito la sua funzione renale.

Nelle prime ore dopo che Amy fu ricoverata in ospedale, ai suoi genitori fu detto che c'era pochissima speranza per lei di sopravvivere ed era meglio se si salutassero e iniziassero a pianificare il suo funerale. 

"In qualche modo, la vita aveva altri piani per me, e anche se ce l'ho fatta da vivo, il viaggio per ricostruire la mia vita come sapevo era una battaglia lunga e dura. Ci sono state volte in cui ho pianto istericamente, ma la mia famiglia e i miei amici mi hanno ripreso. Mi hanno sostenuto e creduto in me ".

Amy ha trascorso 3 mesi in ospedale e un altro anno cercando di ottenere un po 'dell'indipendenza che aveva prima. Con l'aiuto di diversi servizi e delle sue protesi alle gambe, un anno dopo è tornata all'università. Tuttavia, due anni dopo Amy ha scoperto che i suoi reni avevano smesso di funzionare e nel febbraio 2009 ha ricevuto un trapianto di rene da suo padre.

La perseveranza è tutto per Amy. Durante il suo difficile viaggio ha avuto molte battute d'arresto sia in termini di salute che di vita in generale. Tuttavia, persistere nonostante le difficoltà incontrate è ciò che l'ha spinta ad andare avanti. "Essere creativi nel trovare una soluzione al problema è un modo per persistere."

Avere fede è stato molto importante durante il viaggio di Amy. In tempi c'erano pochissime o nessuna speranza, "La mia fede è ciò che mi ha fatto andare avanti."

Amy ha sperimentato la paura parecchie volte e continuerà a sperimentarla. Cerca di affrontarlo essendo razionale riguardo alla situazione e radicandosi nel momento. La paura fa parte della vita. Fa parte della nostra costituzione come esseri umani. 

Amy ha ora 35 anni, lavora come assistente docente presso l'Università di Malta e attualmente legge per un dottorato di ricerca. È un'attivista per i diritti dei disabili. Sposati da 8 anni con Mark Anthony e hanno un figlio Gianni di due anni.

Un'ispirazione per molte donne, la sua capacità di andare avanti e mostrare un'incredibile forza nell'affrontare tutto è davvero sorprendente.

L'amore di Amy per la vita è una delle cose che l'ha spinta ad andare avanti. È un tipo di persona mezzo pieno, quindi ha aiutato in tutto questo ed essere grata per le piccole cose le ha anche permesso di cavarsela bene. Ma soprattutto, "Il sostegno di mio marito e dei miei genitori e ora mio figlio è ciò che alla fine mi fa andare avanti". 

La sua citazione preferita è stata coniata dopo aver avuto una conversazione con un amico speciale mentre era in ospedale subito dopo aver perso le gambe, avevano parlato di quanto sia importante mantenere il nostro spirito intatto e integro.

Nella vita potremmo perdere molte cose, ma è molto importante nutrire il nostro spirito poiché questo è ciò che aiuta ad affrontare le avversità che la vita può lanciarci. 

Amy vuole incoraggiare altre donne che hanno bisogno di ispirazione in questo momento poiché la vita a volte può essere difficile per una moltitudine di motivi. Il suo messaggio sarebbe quello di "Sii grato per le piccole cose e per contare le proprie benedizioni, non importa quanto piccole siano."

Crede anche molto in questo nella creazione di significato qualsiasi situazione in cui potremmo trovarci e che non dovremmo limitarci ad accettare la situazione, ma anche scoprirne un significato. Questo potrebbe non accadere dall'oggi al domani, ma può accadere nel tempo ed è importante circondarti di persone che credono in te.

Apprezza di più il benessere della sua famiglia e il suo sogno per il futuro è finire il dottorato e continuare con la sua parola nel mondo accademico e nell'attivismo. Trascorrere del tempo di qualità con la sua famiglia è molto importante per Amy e il suo desiderio sarebbe viaggiare di più in futuro.